Rendiz Recept

We zijn gestart met iets lekkers én leuks: Rendiz Recept, een nieuwe rubriek waarin we onze favoriete Rendiz-gerechten met jullie delen. Denk aan herkenbare recepten uit onze horecazaken, maar dan op zo’n manier dat je ze makkelijk thuis kunt namaken.

Voor de opnames trokken Emiel en Joël niet de gebruikelijke keuken in, maar zochten ze een sfeervolle plek op in de tuin van De Refter. Daar hebben ze, met veel plezier, gekookt én gepresenteerd.

In de komende periode verschijnen de video’s één voor één op onze social media-kanalen. We starten met een echte zomertopper: Ijskoffie.

Verfrissend, eenvoudig en perfect voor warme dagen. Blijf ons volgen op social media om niks te missen. En wie weet: misschien sta jij binnenkort ook een beetje Rendiz te koken in je eigen keuken!

Ijskoffie

Als eerste in de Rendiz Recept-serie presenteren we een frisse klassieker: Ijskoffie. Een perfect drankje voor warme dagen, eenvoudig te bereiden en populair bij onze gasten. Hieronder vind je de ingrediënten en werkwijze zoals deze ook in de video worden getoond.

Ingrediënten (voor circa 1 liter koffiemix)

• 120 ml volle koffiemelk
• 850 ml koude koffie  
• 10 ml Monin kaneelsiroop
• 80 gram kristalsuiker

Meng alle ingrediënten goed door elkaar en zet de mix koud weg. In de koeling is deze ongeveer twee dagen houdbaar.

Bereiding per glas

1. Gebruik een halfhoog glas (zoals voor muntthee of Latte Macchiato)
2. Voeg één bolletje roomijs toe
3. Vul het glas tot ongeveer ¾ met de koude koffiemix
4. Garneer met een flinke toef slagroom
5. Werk af met chocostrooisel
6. Serveer met een lange lepel en een rietje

Bekijk de video voor de volledige bereidingswijze en presentatie.